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Description du meunier, boulenger, boulengerie 1767

Description du meunier, boulenger, boulengerie 1767
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Malouin, (Paul Jacques). Description et détails des arts du meunier, du vermicelier et du boulenger; avec une histoire abrégée de la boulengerie, & un dictionnaire de ces arts.

(Paris. Deaint & Saillant). 1767. (42 x 28,5 cm). IV, 340 S. Mit 10 gefalteten Kupfertafeln. Halblederband der Zeit. (Descriptions des arts et métiers).

Erste Ausgabe des Bandes über die Müller, Bäcker und Nudelmacher aus der berühmten Handwerks-Enzyklopädie. Die Tafeln in kräftigem Abdruck zeigen sowohl Arbeitsszenen als auch Geräte und Maschinen sowie die verschiedenen Brotsorten und -formen. - Breitrandiges Exemplar in guter Erhaltung. - {Beigebunden: Duhamel du Monceau.} Art du chandelier. 41 S. Mit 3 Kupfertafeln. - {Und: Derselbe.} Art du charbonnier ou manière de faire le charbon de bois. 30 S. Mit 1 Kupfertafel. - {Und: Réaumur.} Fabrique des ancres. Avec des Notes et Additions de Duhamel. 54 S. Mit 6 Kupfertafeln




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